Об иван-чае

Технологии обработки

Листья этого вида чая пропускаются через специальную матрицу во время измельчения. В результате получаются маленькие прессованные гранулы.

Гранулированный чай

Листовой иван-чай точно передает тонкий медовый аромат натурального сырья, имеет более нежный оттенок. Время заваривания 15–30 минут.

Листовой чай

Листовой и гранулированный чаи — два разных продукта. Их отличие во внешнем виде и вкусе объясняется различиями в способах изготовления.

Гранулированный чай отличается высокой концентрацией содержащихся в листьях веществ и быстрым завариванием.

Если вы предпочитаете напитки с насыщенным вкусом, ярким ароматом и не желаете тратить время на долгое заваривание, выбирайте гранулированный иван-чай!

Если вам нравятся напитки лёгкой концентрации, любите смаковать тонкий летний букет, листовой иван-чай точно придётся по вкусу!

Отсортированные и свёрнутые роллером листья провяливаются и ферментируются. После сушки в определенных условиях листочки становятся маленькими и приобретают тонкий аромат.

Как мы производим иван-чай:

Вручную собираем лист дикого Кипрея Узколистного в экологически чистой долине реки Колыма (Среднеканский район, Магаданская область).

Подвяливаем листья в спе­циально предусмотрен­ном месте 20-60 минут.

Перемалываем листья, для изго­товления гранулированного чая.

Укладываем в ёмкости и фер­ментируем сырье. Это усиливает вкус и аромат чая, дарит напитку классический цвет.

Укладываем листья тонким слоем, помещаем в сушильные шкафы и сушим при температуре 35–42°С.

Ведём контроль качества и чистоты сырья на всех этапах производства!

Расфасовываем в фирменную упаковку.

Скручиваем листья на роллере, чтобы сделать листовой чай.

1. Собираем

2. Подвяливаем

3. Перемалываем/скручиваем

4. Ферментируем

5. Сушим

6. Упаковываем

Каждая стадия ферментации имеет свой уникальный аромат, который раскрывается в процессе от цветочного до фруктового.

Всё делаем с душой — ручная работа на каждом этапе!

Спасибо!
Ваша заявка успешно отправлена.